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南瓜咕噜虾的做法

2019-05-15 06:08:37来源:励志吧0次阅读

南瓜咕噜虾的材料:

烹制材料(3人份)

材料:鲜基围虾(300克)、南瓜(150克)、青椒(半只)、红椒(半只)、葱(1根)、蒜(2瓣)

芡汁:盐(1/4汤勺)、白胡椒粉(1/5汤勺)、香油(1/3汤勺)、料酒(1/2汤勺)、鸡粉(1/4汤勺)、清水(1/3杯)

调料:油(4汤勺)

南瓜咕噜虾的做法:

1 鲜虾去头和壳,独留虾尾壳洗净,先给虾仁开背,然后加入腌料拌匀,腌制15分钟。

2 南瓜去皮和籽,洗净切成片;青、红椒切成丁,葱切末,蒜切片。

3 取1空碗,加入3汤勺番茄沙司、1汤勺米醋、2汤勺白糖、1/2汤勺生粉、1/3汤勺鸡粉、1/4汤勺盐和1/3杯清水,调匀成芡汁。

4 烧热3汤勺油,倒入虾仁滑炒至变红色,捞起沥干油。

5 续添1汤勺油烧热,炒香蒜片和葱末,先倒入南瓜片开大火爆炒1分钟,再倒入青红椒丁炒匀。

6 注入半杯清水搅匀,加盖大火煮沸,改小火焖煮2分钟,煮至南瓜变软熟。

7 倒入虾仁兜匀,淋入芡汁炒匀煮沸,洒入葱花,便可上碟。

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