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豆干蒸肉的做法

2018-11-08 09:58:27
豆干蒸肉的做法 “以前在家的时候吃得比较多的是扁豆干,多数是留在过年的时候烧菜用的。这几年才见这种缸豆的干,但吃起来的口感差别不大,用这种豆干烧肉荤素搭配,豆干软嫩,鲜美,猪肉的肉质肥而不腻,很是开胃下饭。” 食材明细 主料 五花肉 500克 豆干 1把 辅料 生姜 适量 配料 酱油 2大勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 豆干蒸肉的做法步骤 1准备好原料。 2缸豆干用水泡开。 3五花肉洗净加料酒,姜片焯烫。 4油锅小火把肉皮煎成焦黄色。 5煎好的猪肉切成大块,泡好的缸豆干捆在肉上。 6加酱油,料酒,老抽,盐,鸡精,白糖拌匀上笼蒸到肉质酥烂。 7蒸好的肉倒锅里大火把汁收掉就可以。 8肥而不腻,回味开胃的豆干蒸肉就做好了。
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