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番茄鳕鱼浓汤的做法_1

2018-11-08 09:40:00
番茄鳕鱼浓汤的做法 “一般来说孩子都不大爱吃西餐,肯德基那种洋快餐不算,真正意义上的西餐,牛排、沙拉、奶油浓汤之类的,其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上,有很多西餐的烹饪手法更科学,也更能限度的保持营养不流失,相对于传统中餐爆炒、煎炸、烧炖的方法,西餐的做法虽说大部分是水煮盐拌,但这种吃法其实更健康,也更适合孩子脆弱的裨胃。” 食材明细 主料 鳕鱼 200克 辅料 番茄 两个 配料 料酒 一小勺 白醋 一小勺 生粉 10克 黄油 20克 盐 一小勺 番茄酱 30克 酸甜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 番茄鳕鱼浓汤的做法步骤 1鳕鱼一块,剪去周边鱼皮。 2去骨,切成正方小块。 3置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀。 4番茄去皮后切成小丁。 5用料理机打成果汤。 6黄油中火加热至溶化。 7倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀。 8加入番茄酱炒匀。 9至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉。 10快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加。
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